En savoir plus sur nos pains
Le pain semi complet
· Qu’est-ce que c’est
Grains de blés moulus sur une meule de pierre. Les grains conservent leurs valeurs nutritives.
Il sera moins irritant pour le système digestif que le pain complet
· Ingrédients
Farine semi complète T110 + Levain
· Allergènes
Présence de Gluten
Le pain de blé complet
· Qu’est-ce que c’est ?
Le Pain Complet issu du blé, n’est pas une farine transformée comme la farine blanche.
Les grains de blés ne sont pas raffinés, ils sont entièrement conservés et gardent ainsi tout leur nutriment
Il apporte de nombreux minéraux (phosphore, magnésium, zinc, potassium), vitamines (B, K) et es riche en fibre
Il est conseillé pour les diabétiques.
· Ingrédients
Farine complète intégrale T150 + Levain
· Allergènes
Présence de gluten
Le pain khorasan
· Qu’est-ce que c’est
Le Khorasan est une variété de blé ancien, provenant d’Egypte et non modifié par l’homme.
Il apporte de nombreux minéraux (magnésium, zinc, phosphore, potassium, fer) et vitamines (B, E, A)
Présence de gluten mais plus digeste car variété ancienne
· Ingrédients
Farine de Khorasan + Farine semi complète + Levain
· Allergènes :
Présence de Gluten
Le pain grand épeautre
- Qu’est-ce que c’est ?
Le grand épeautre ou « blé des Gaulois », est une autre céréale, proche du blé.
Il apporte de la vitamines B, de nombreux minéraux (fer, zinc, magnésium) et des fibres
- Ingrédients
Farine de grand épeautre + Levain
- Allergènes
Présence de gluten
le pain de seigle
- Qu’est-ce que c’est ?
Le seigle est une céréale rustique
Il apporte de nombreux minéraux (phosphore, magnésium, fer), vitamines (B1, B2, B3) et est riche en fibres.
- Ingrédients
Farine intégrale de seigle T170 + Levain
- Allergènes
Présence de gluten